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ゼアキサンチンとは
ゼアキサンチンとは、ほうれん草やケールなどの緑黄色野菜に多く含まれる天然赤黄色素であるカロチノイド色素の一種。 （英：zexanthin）
Βカロチンに類似した脂溶性の物質で、ルテインと共にヒトの網膜の黄斑（おうはん）に存在します。
ゼアキサンチンには抗酸化作用があり、目の網膜を保護し、老化に伴う目の病気を防ぐ効果があります。
ルテインとゼアキサンチンに富む緑黄色野菜を摂取すると加齢黄斑変性症（ＡＭＤ）のリスクが減ることが報告されている。
ゼアキサンチンは脂溶性成分のため食事と一緒に取るほうが吸収率の点で効果があります。
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