フェンネルについて

フェンネルとは、地中海沿岸が原産セリ科多年草で香辛料としても使われています。和名はウイキョウ。（英：fennel）

フェンネルの成分は、アニスアルデヒド・アネトール・ジテルペン・リモネン・カンフェンなどの芳香成分。キャリアオイルで薄めて、フェイスやボディーのマッサージに使うとシワやセルライトの防止に効果があるとされています。

フェンネルは香りがよいので、ヨーロッパでは葉と種子が魚の生臭さを消し風味を加える魚料理に欠かせない、重要な食用ハーブでもあります。
また、薬用植物として、消化促進・呼吸器系に対する調節・消臭・肥満防止、痰を除去する去痰薬（きょたんやく）に効果があるほか、化粧品用などに古くから用いられています。
近年では、ダイエットに効く、利尿作用があるといわれ、健康食品としても市販されています。