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グルタチオンペルオキシダーゼとは
グルタチオンペルオキシダーゼとは、人間の肝臓で作られる非常に強い抗酸化作用を持つ物質です。この酵素の主要成分が人にとって必須な微量元素のセレン（セレニウム）。
グルタチオンペルオキシダーゼなどが活性酸素を無毒化することで、遺伝子へのダメージを少なくし、栄養素の中でセレン（セレニウム）は最も抗酸化力（抗ガン作用）の強い物質なので、セレンをたくさん取る人は前立腺ガンなどになりにくいといわれています。
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