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アリシンとは

アリシンとは、ユリ科の多年草であるネギやニンニクなどを切ったり擦ったりした時に出る、独特な臭いの成分です。
アミノ酸の一種である”アリイン”が分解酵素アリナーゼの作用によりアリシンに変化します。

ニンニクのサプリメントは、米国でベストセラーサプリメントの一つとして人気があります。

アリシンの作用

  • ビタミンB1の吸収を促進する。
  • 抗酸化作用
  • 殺菌
  • 保温
  • 食欲増進

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